魚子醬素有“黑色黃金”的美譽，與鵝肝、松露并稱世界三大頂級美食。湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司在宜都建成了國內最大的工廠化鱘魚養殖基地，年鱘魚魚子醬產量突破100噸，魚子醬產品俏銷“一帶一路”沿線10個國家和地區。今年以來，該公司積極拓展國內市場，推出5到10克裝魚子醬產品，價格“親民”，受到市場火熱追捧。今年1至2月，國際國內兩大市場產銷兩旺，其中國內銷售量近20噸，同比增長超過300%。(經濟日報記者 柳潔 通訊員 李廣操）

工人們正忙著分裝魚子醬。李廣操 攝（中經視覺）

忙碌的魚子醬生產車間。李廣操 攝（中經視覺）

工人們挑出不合格的魚子醬顆粒。李廣操 攝（中經視覺）